BLOG | Landfrauenküche

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Himbeersaft

Zutaten: 10 Pfd. Himbeeren 3 l Wasser 40 g Weinstein oder 100 g Zitronensäure Zucker 1 P. Salizil Zubereitung: Himbeeren, Wasser und...

Zutaten: Blut (das beim Schlachten aufgefangen wurde) Abfallstücke wie Lunge, Schwarte und fettere Abfallstücke Muskat Pfeffer Salz 1...

Zutaten: 10 Pfd. Fleisch (Schweinefleisch oder je zur Hälfte Schwein und Rind) durch den Fleischwolf gedreht 100g Salz 15 g Pfeffer...

Zutaten: Mittelgroße Gurken Dill Estragon Pfefferkörner Nelken Lorbeerblätter Meerrettichstückchen Zubereitung: Mittelgroße Gurken werden...

Zutaten: 6 Pfd. Beeren 2 l Wasser 50 g Zitronensäure Zubereitung: Alles 24 Stunden stehen lassen und anschließend durch ein Tuch gießen....

Das Öl wurde z.B. zum Einreiben bei Rheuma-Patienten genutzt. Zutaten: Blüten vom Johanniskraut Salatöl Zubereitung: Die Blüten vom...

Eignet sich auch zum Einkochen oder Einfrieren Zutaten: 3 halbe Köpfe 2 Eisbein 6 Schweinefüße 2 Schweineohren und Schwarte...

Bei Insektenstichen und Prellungen Zutaten: Arnikablüten Korn Zubereitung: Arnikablüten mit klarem Korn übergießen, so dass alle Blüten...

Zutaten: Flomen vom Schwein Salz Zubereitung: Flomen vom Schwein durch den Fleischwolf drehen und dann langsam! Auslassen, bis die...

Zutaten: Hirn Zwiebelringe Salz Pfeffer Butter Zubereitung: Hirn nach dem Schlachten mehrfach wässern. Salzen und Pfeffern. Mit...

Für 25 Pfd. Bohnen benötigt man ca. 1 ½ - 2 Pfd. Salz Zutaten: Stangenbohnen Salz Zubereitung: Bohnen werden mit der Maschine oder dem...

Schmeckt auch Kindern sehr gut. Zutaten: 2l Milch 1 Päckchen Puddingpulver Vanille 2-3 Eier Zwiebackstücke Zubereitung: Puddingpulver mit...

Mit oder ohne Back-Oblaten Zutaten: 500 g Kokosflocken 500 g Staubzucker 6 Eiweiß 2-3 Vanillezucker (etwas Saft einer Zitrone)...

Zutaten: 1 Flasche Rotwein 150 g Zucker 1 kleines Bierglas Cognac ½ Tasse starker Kaffee Vanillezucker Zubereitung: Alle Zutaten...

Zutaten pro Glas: Gurken: 1 TL Senfkörner 5-6 Pfefferkörner 1 Nelke 1 Lorbeerblatt Sud: 1 l Weinessig 1 l Wasser 250 g Zucker...

Einfach, lecker, gut Zutaten: Makkaroni Fetter Speck Mehl Milch Salz Zubereitung: Fetten Speck würfeln und in der Pfanne auslassen. Mehl...

Dazu gehören in Fett gebratene Blutwurstscheiben mit gebratenen Zwiebelringen. Zutaten: Kartoffel Äpfel Etwas Milch und Butter...

Zutaten: Hirn Leber Kopf- und Abfallfleisch Porree Pfeffer Salz Därme Zubereitung: Hirn sofort nach dem Schlachten in Wasser legen. Bis...

Zutaten: Rote Beete Marinade: Essig Salz Pfeffer Zucker Nelken Lorbeerblätter Zubereitung: Rote Beete garkochen, pellen und in Scheiben...

Die Variante Schlehenlikör ist genauso lecker. Zutaten: ½ Flasche Korn 1 Tasse weißer Kandis Johannisbeeren Zubereitung: Korn mit Kandis...