Mit herzhafter Speckzwiebelsoße und Kartoffeln Wer den Bittergeschmack des Löwenzahn nicht mag, überbrüht in kurz mit heißem Wasser....

Zutaten: Rotkohl Schmalz Äpfel Salz Pfeffer Essig Zucker Lorbeerblätter, Nelken Zubereitung: Nachdem ein Rotkohl gesäubert, geschabt und...

Selbstgemachtes Sauerkraut schmeckt einfach am Besten! Noch besser schmeckt es, wenn man Mettwürste, Kassler oder geräucherten...

Besonders gut mit geräuchertem Speck, Mettwurst oder einem gebackenen Ei. Zutaten: 1 (10L) Eimer Brennnesseln mit Stielen ("gut runter...

Die Varianten mit Wirsing oder Grünkohl schmecken mindestens genauso gut. Zutaten: Weißkohl (oder Wirsing, oder Grünkohl) 2,5 Pfd....

In der Natur sammeln und zuhause schlemmen. Zutaten: Champignons Butter Salz, Pfeffer Muskat Zubereitung: Champignons suchen, säubern und...

Funktioniert auch mit Wirsing oder Grünkohl. Zutaten: Weißkohl oder Wirsing oder Grünkohl Zubereitung: Vom Weißkohl die äußeren Blätter...

Besonders lecker mit gelb-braun geschmorten Zwiebelwürfeln. Zutaten: Geräuchertes Rippchen Frische Bohnen oder 2 Gläser Bohnen 2 Stangen...

Zutaten: 1 dicke gelbe Rübe Butter Mehl Milch Salz, Pfeffer Maggi Muskat Zubereitung: Eine dicke gelbe Rübe schälen, in Scheiben und...

7 Kräuter zum Glück Früher sagte man zum Brennnesselgemüse gehörten 7 Kräuter: Brennnessel, „Söß Mösje“ = Giersch, Löwenzahn,...

Die Alternative mit Erbsen schmeckt mindestens genauso lecker. Zutaten: 1,5 Pfd. Möhren (alternativ: Erbsen) 50g Margerine Salz und...

Mit Rippchen serviert. Zutaten: 1kg Kartoffeln (geschält und gewürfelt) 1kg Möhren (geschält und gewürfelt) 1 Stück frische Schweinerippe...

Variante: Rübstiel untereinander Zutaten: Junger Rübstiel Zubereitung: Jungen Rübstiel waschen und kleinschneiden. Ist der Rübstiel schon...