EINKOCHEN

Pflaumen eignen sich hervorragend zum Einkochen. Zutaten: 3kg Pflaumen 1 ½ l Wasser ¼ l Weinessig 1200g Zucker 1 P. Salizil Zubereitung:...

Zutaten pro Glas: Kleine Schalotten: 1 TL Senfkörner 5-6 Pfefferkörner 1 Nelke 1 Lorbeerblatt Sud: 1 ½ l Weinessig 3 l Wasser 3-4 EL...

Vor dem Verzehr müssen die Gurken noch gewässert und gewaschen werden bis das Salz vollständig entfernt ist Zutaten: Salatgurke Salz...

Obstsorte Gradzahl Einkochen Süße Kirschen 90 45 Min. (pro Glas zwei Löffel Zucker) Sauerkirschen 90 45 Min. (1...

Gelingt auch mit der Preiselbeeren und Birnen jeweils zur Hälfte nimmt. Zutaten: 2 Pfd. Preiselbeeren 1 Pfd. Zucker ¼ l Wasser...

Zutaten: 10 Pfd. Himbeeren 3 l Wasser 40 g Weinstein oder 100 g Zitronensäure Zucker 1 P. Salizil Zubereitung: Himbeeren, Wasser und...

Zutaten: Mittelgroße Gurken Dill Estragon Pfefferkörner Nelken Lorbeerblätter Meerrettichstückchen Zubereitung: Mittelgroße Gurken werden...

Zutaten: 6 Pfd. Beeren 2 l Wasser 50 g Zitronensäure Zubereitung: Alles 24 Stunden stehen lassen und anschließend durch ein Tuch gießen....

Für 25 Pfd. Bohnen benötigt man ca. 1 ½ - 2 Pfd. Salz Zutaten: Stangenbohnen Salz Zubereitung: Bohnen werden mit der Maschine oder dem...

Zutaten pro Glas: Gurken: 1 TL Senfkörner 5-6 Pfefferkörner 1 Nelke 1 Lorbeerblatt Sud: 1 l Weinessig 1 l Wasser 250 g Zucker...

Zutaten: Rote Beete Marinade: Essig Salz Pfeffer Zucker Nelken Lorbeerblätter Zubereitung: Rote Beete garkochen, pellen und in Scheiben...