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Brennnesselgemüse

7 Kräuter zum Glück


Früher sagte man zum Brennnesselgemüse gehörten 7 Kräuter: Brennnessel, „Söß Mösje“ = Giersch, Löwenzahn, „Höjmereteisch“ = Sauerampfer, „Jeße Uere“ = Knöterich, Porree und Kuckucksklee zum Glück


Zutaten:

Brennnesseln Fetter Speck


Zubereitung:

Junge Brennnesseln waschen und abkochen. Klein schneiden und in zerlassenem Speck mit etwas Salz gar dünsten.


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