Löwenzahn/Endivien untereinander
Mit herzhafter Speckzwiebelsoße und Kartoffeln Wer den Bittergeschmack des Löwenzahn nicht mag, überbrüht in kurz mit heißem Wasser....
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Speck und Ei
Dazu schmeckt Weißbrot oder Schwarzbrot. Zutaten: 1 Handvoll Speckwürfel 3 Eier 3 EL Büchsenmilch 3 EL Vollmilch Prise Salz Zubereitung:...
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Brennnesseleintopf
Besonders gut mit geräuchertem Speck, Mettwurst oder einem gebackenen Ei. Zutaten: 1 (10L) Eimer Brennnesseln mit Stielen ("gut runter...
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Kassler
Varianten: Statt Kassler kann man auch Mettwurst oder Speck nehmen Zutaten: 1 Stück Kassler vom Knochen (alternativ Mettwurst/...
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Brennnesselgemüse
7 Kräuter zum Glück Früher sagte man zum Brennnesselgemüse gehörten 7 Kräuter: Brennnessel, „Söß Mösje“ = Giersch, Löwenzahn,...
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Griebenschmalz
Zutaten: Fetter, geräucherter Speck Zwiebel Zubereitung: Speck in kleine Würfel schneiden und auslassen. Etwas braun gebratene...
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Makkaroni mit Speckmilchsoße
Einfach, lecker, gut Zutaten: Makkaroni Fetter Speck Mehl Milch Salz Zubereitung: Fetten Speck würfeln und in der Pfanne auslassen. Mehl...
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Schieve en de Pann
Dazu schmecken Spiegeleier und Kopfsalat. Zutaten: 2-3 Pfund kleine Kartoffeln 2 Zwiebeln Salz 1 Handvoll Speckwürfel Zubereitung:...
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Trevvel
Dazu schmeckt Schwarzbrot am Besten. Zutaten: 1 gehäufter EL Mehl 2 Eier Prise Salz 1 Dose Büchsenmilch bzw. 200ml Vollmilch Speckwürfel...
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