Speck und Ei

Dazu schmeckt Weißbrot oder Schwarzbrot.

Zutaten:

1 Handvoll Speckwürfel 3 Eier 3 EL Büchsenmilch 3 EL Vollmilch Prise Salz

Zubereitung:

Speck in der Pfanne auslassen. In der Zwischenzeit Eier mit Büchsenmilch, Vollmilch und einer Prise Salz gut verquirlen. Diese Eiermasse in heißem Fett stocken lassen. Mit dem Pfannenwender mehrmals etwas anheben.

Je nach Geschmack kann man die Eiermasse auch wenden und von beiden Seiten backen, Tipp: Dazu serviert man je nach Geschmack Weißbrot oder Schwarzbrot.

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