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Holunderlikör

Nach acht Tagen lagern ist der Likör trinkfertig!


Zutaten:

5 Pfd. Reife Beeren

3 Pfund Zucker

2l Wasser

1 Vanilleschote

1l Weingeist

Zubereitung:

Reife Beeren werden eine Stunde lang in 2l Wasser gekocht. Dann durchseien und Saft mit Zucker und Vanilleschote 15 Minuten kochen. Nach dem Erkalten kommt der Weingeist hinzu. Auf Flaschen gefüllt muss der Likör acht Tage warm lagern und dann ist er trinkfertig.


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